Khamsaen Mueadkwang是AHF泰国“健康食品”项目的受益者。他的故事是我们“我是AHF”系列报道的下一位，该系列旨在介绍那些每天都在做着正确的事情来拯救生命的杰出员工、服务对象和合作伙伴。
我叫坎桑·穆埃德旺，今年60岁，住在泰国玛哈沙拉堪府的农瓦诺伊村。我从小在农业社区长大，帮父母养牛、捕鱼、照顾弟弟妹妹。作为长子，我从小就承担起家庭的责任。
我六年级就毕业了。我没钱继续读书，因为如果我去上学，就没人能帮我的父母了。小时候，生活比现在艰难得多。我喜欢跑步和运动，内心深处，我梦想成为一名拳击手。但我必须承担起养家的责任，所以无法追逐这个梦想。
母亲是我生命中最重要的人。我亲眼目睹她为了让我们一家人吃饱穿暖而辛勤劳作。长大后，我渴望工作赚钱，帮助她，报答她为我们所做的一切。我从她身上学会了努力工作，竭尽所能，只为让我们能够度过每一天。
随着年龄的增长，这些责任塑造了我做出的选择。18岁那年，我去曼谷找工作。我在一家金属铸造厂工作，20岁时开始在海上渔船上工作。我一生中做过各种各样的工作来养活自己和家人。
后来我遭遇了一场意外，不得不截肢。我的生活变得异常艰难。我再也无法从事以前赖以生存的体力劳动，也很难找到愿意雇用我的人。我不得不寻找适合自己身体状况的新工作方式。
我开始养牛，在附近的沟渠和池塘里捕鱼，也做些零工。我还去树林和稻田里采野生蘑菇。有时能采到足够的量，有时却一无所获。没有稳定的收入，日子过得很艰难。
这一切在我有机会加入AHF泰国“健康食品”项目后发生了改变。来自Peun Sampan Ban Rom Yen志愿者小组和“健康食品”项目的工作人员看到了我的生活状况和面临的挑战，主动向我伸出援手。起初，他们送给我几只蛋鸡。后来，他们又资助我建造了一个小型蘑菇种植室，并提供了菌种块。
我增长了知识，增强了自信，还找到了一份新工作——每天都能专注于自己的事情，而且可以在家完成。这让我重新获得了独立感，而我原以为在事故和失去一条腿后，这种感觉已经消失了。
现在，我种蘑菇供家人食用，也卖一些给邻居。赚的钱可以用来支付摩托车的汽油费、药品费和其他必需开支。种蘑菇还能帮我们减少食品开支，让我们吃到新鲜的食物。我相信这将来可以成为一份稳定的工作。
我的妻子苏玛娜·图斯普罗姆对我来说也非常重要。她照顾我、支持我，并在日常生活中帮助我。我们互相帮助照料蘑菇，并为家人烹饪饭菜。
我一生中机会不多，但我一直尽力做到最好，尤其是在照顾父母方面。我想对那些面临挑战的人，特别是残疾人士说，如果有机会改善生活，千万不要错过。“健康饮食”项目为我的家人提供了食物，带来了收入来源，也让我变得更加独立。这确实是一个为自己和家人创造稳定生活的绝佳机会。
